LAS RECETAS DEL ABUELO

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FILETES DE POLLO CON CREMA DE ANCHOAS

COCINADO EN MICROONDAS

INGREDIENTES: 300 GRAMOS DE FILETES DE POLLO, UNA LATA DE ANCHOAS, CEBOLLA, TOMATE, PIMIENTO, AJOS, PEREJIL, QUESO RAYADO, VINO BLANCO, CURRY, ORÉGANO, ACEITE Y SAL.

PREPARACIÓN: EN UNA FUENTE PONER LOS AJOS LA CEBOLLA Y EL PIMIENTO TROCEADOS, ROCIAR CON UN POCO DE ACEITE Y COCER 5 MINUTOS. RETIRAR Y AGREGAR EL TOMATE CORTADO EN TROZOS PEQUEÑOS, SALAR Y PONER EL CURRY, COCER 5 MINUTOS MÁS. SACAR LA FUENTE DEL MICROONDAS Y PONER LOS FILETES, COCER 5 MINUTOS. EN LA BATIDORA PONER EL PEREJIL, EL QUESO, EL VINO BLANCO, LAS ANCHOAS Y EL ORÉGANO. BATIR MUY FINO Y RESERVAR. RETIRAR LA FUENTE Y PONER ENCIMA LA CREMA OBTENIDA AGITÁNDOLA PARA QUE SE DISTRIBUYA HOMOGÉNEAMENTE. INTRODUCIR EN EL MICROONDAS 5 MINUTOS MÁS. RETIRAR Y SERVIR.

ILUSTRACIÓN: SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN